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国内首份美国樱桃赏味地图出炉-【新闻】

发布时间:2021-04-08 01:48:23 阅读: 来源:乘用车厂家

国内首份美国樱桃赏味地图出炉

6月,正是美国西北樱桃产季,各类西北樱桃陆续登陆中国市场。目前中国是美国西北樱桃*主要的市场之一,每年进口量占其总产量的10%左右。美国樱桃日益走俏国内,但美国樱桃哪里的比较好吃?美国樱桃什么时候吃味道*?国内消费者普遍都不了解。为了让消费者了解美国樱桃,可以挑选到更优质的美国樱桃,生鲜零售商天天果园联合美国加州樱桃协会、美国西北樱桃协会发布了《2017年美国樱桃赏味地图》。

《2017年美国樱桃赏味地图》分地理篇、口碑篇和品种篇三个部分。

地理篇详细介绍了美国樱桃的各个产区,并对2017年的樱桃品质和产量做了预测。由于气候及地理适宜,种植及农业生物科技发达,樱桃品质良好,品种创新力强,一直以来,美国樱桃都是全球樱桃消费市场的佼佼者。美国樱桃主要分为两大产区,加州产区(以加利福尼亚州为主)和西北产区(以华盛顿州为主)。今年春季,美国主要樱桃产区较低的气温延长了樱桃的花期,为樱桃带来了更长的产期。2017年是美国樱桃的大年,美国樱桃预计将全线丰收并保持较高品质。

加州樱桃作为美国樱桃季的序曲,通常每年4月下旬就进入成熟期,但今年加州樱桃产期延迟到5月4日才正式开始。不过,好消息是,由于今年产期降雨少、气温波动小,加州樱桃的品质和产量均处于历史*水平。

而在西北产区,虽然今年特殊的低气温导致2017年西北樱桃产期比往年推迟了半个月,6月中旬才正式开启。不过,无论是产区面积还是樱桃年产量,今年西北产区都将是美国*的樱桃产区,预计7月份将进入产量高峰,产量预计将比去年增长8%,达到22万吨。

在口碑篇中,天天果园历年来的销售数据以及用户盲测结果显示,中国用户对于樱桃的大小、形状、口感、色泽、硬度都有自己独特的标准和喜好。比如,深色系樱桃比浅色系樱桃更受欢迎;酒红色是中国用户*喜欢挑选的果皮颜色。樱桃越大越受欢迎,68%的中国用户认为10ROW(26.6毫米)以下的美国樱桃可能是冒牌货。心形樱桃*受欢迎,圆形樱桃*不被待见。70%中国用户喜欢有茎樱桃,仅4%用户对无茎樱桃有偏好。

影响中国消费者樱桃选购的首要因素是口味口感:甜度是否得当、肉质是否紧密、汁水是否丰盈;颜控属于少数派,外表色泽仅占3%。甜中带酸才是中国用户心目中的樱桃味,相比高甜和偏酸的樱桃品种,中国用户更青睐酸甜平衡的口感。

品种篇中则罗列了数十种美国樱桃的经典品种以及特别新品。这些资料都源于天天果园水果猎人采购团队在美国的实地考察。

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